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红枣核桃馒头
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霹雳小狼趴嗻

家姐指定要吃这一款馒头，好在家里有料。红枣蒸一下再揉在面团里，那样子味儿更加棒。核桃仁要选那种皮不涩的，那样子蒸出来馒头的口感才会好。

食材
面粉 500g
清水 260g
酵母 3g
色拉油 5g
黄砂糖 65g
红枣 适量
核桃仁 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    备好所用食材。
  • 步骤 2/7
    除红枣核桃仁外，其它食材入面包机揉至光滑。
  • 步骤 3/7
    醒发半小时备用。
  • 步骤 4/7
    再将红枣去核改刀，再将核桃仁拍碎加至在面团里，揉至融合。
  • 步骤 5/7
    将面团揉搓好后压成面皮，再卷起改刀。
  • 步骤 6/7
    将改刀好的面团码在油纸上入蒸锅，隔水蒸至十分钟即可。
  • 步骤 7/7
    蒸好后，微焖一下再开盖。
小贴士

天气冷用温水，天气热用冷水来揉面。

发布于 2022-12-04
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