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南瓜派
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就一只小猪

一直被南瓜派诱惑着，一直没动手，为了这南瓜派，吃了一次又一次的南瓜，就是没对派动手。今天，一定要做出来。给2013的年末最美好的回忆。

时间:1-2小时
食材
南瓜泥 230g
低粉 125g
糖粉 40g
蛋黄 2个
黄油 50g
棉白糖 30g
鸡蛋 2个
淡奶油 125g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备所需食材。
  • 步骤 2/12
    把黄油软化后，加入糖粉和低粉，完全搓匀。
  • 步骤 3/12
    再加入两个蛋糕。
  • 步骤 4/12
    揉成光滑面团。放冰箱保鲜约40分钟。给面团冷藏的时候可以把南瓜蒸熟。
  • 步骤 5/12
    然后把面力擀成约0.5MM厚。
  • 步骤 6/12
    再用叉子叉一些吼，烤的时候饼底不会鼓起来。
  • 步骤 7/12
    接下来，做南瓜馅。把蒸熟的南瓜泥，加入奶油拌匀。
  • 步骤 8/12
    再加入两个全鸡蛋。
  • 步骤 9/12
    拌匀，做好的南瓜馅。
  • 步骤 10/12
    倒入南瓜馅。九分满。预热烤箱，上下火200度。
  • 步骤 11/12
    入烤箱200度烤12分钟，转150度烤30至40分钟。
  • 步骤 12/12
    烤好之后，可以撒些椰蓉。
小贴士

1、我用的是八寸披萨盘，也可以用两个6寸派盘。

2、烤箱温度根据自家烤箱脾气为准哦。

3、擀的时候可以用保鲜膜在面饼上下面铺上。

发布于 2025-02-16
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