搜索菜谱、食材
拌酱南瓜面
2.7万 热度 158 收藏
紫菜

婆婆给的南瓜好大一只，不知道如何才能吃完，就琢磨着各种折腾做面条、做饼子、做花卷，还是没用完。

时间:10分钟内
食材
南瓜 200g
油 适量
盐 适量
菠菜 适量
鸡蛋 2个
拌面酱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    南瓜去皮切片放蒸锅上蒸熟
  • 步骤 2/9
    蒸熟后的南瓜用勺子捣成糊状
  • 步骤 3/9
    加入适量面粉、鸡蛋和成较硬的面团
  • 步骤 4/9
    醒10分钟后，用擀杖擀成面皮
  • 步骤 5/9
    切成条状
  • 步骤 6/9
    下入锅内煮熟
  • 步骤 7/9
    另起锅打入一枚鸡蛋煎成荷包蛋
  • 步骤 8/9
    煮好的面过一下凉开水
  • 步骤 9/9
    菠菜烫熟、荷包蛋放好作为点缀，加入拌面酱即可
小贴士

面团一定要和硬一点，最后加入鸡蛋，这样面条出来会更Q有嚼头

发布于 2022-09-09
评论
相关菜谱