蝴蝶粉是我比较喜欢的意粉形状，加上配上酸酸的番茄炒制出来的意大利粉一直以来我都喜欢吃。
我一直在想番茄还是意粉呢？其实我想应该是喜欢酸酸的味道菜式，刚好意粉就是这样。
去餐厅我一向喜欢点意粉，但是在家我就做不到人家的意粉，有一次在天电视，我看到炒意有太多的讲究，是我做不来了。但一点也不影响我在家里DIY，就算是这一碟素炒的也一样入的的胃肠口。
煮意粉的时候在水中加少许油以免煮时粘在一起，煮好后马上过冷河沥水备用。