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番茄洋葱炒鸡脯
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拙脊斜硕踪

现代营养观点是，吃鸡肉要比吃牛肉、猪肉更健康，尤其适合老年人。但是鸡肉口感略逊，而用蛋清腌泡、以蕃茄调味，就可以提升鸡肉的口味，是非常不错的美味健康料理。

食材
鸡胸肉 100克
番茄 2只
洋葱 1只
蛋清液 1勺
淀粉 少许
生抽酱油 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸡肉切片，以少许蛋清、淀粉、料酒和生抽酱油抓匀，腌约15分钟备用
  • 步骤 2/7
    洋葱切丝，番茄切片，葱切葱末
  • 步骤 3/7
    锅里倒少许油，油温后下葱花炒香
  • 步骤 4/7
    倒入鸡肉片滑炒熟后盛出备用
  • 步骤 5/7
    用锅中底油翻炒洋葱丝，直至把洋葱丝炒得非常软
  • 步骤 6/7
    倒入番茄翻炒。把番茄炒出汁，并继续收汁，让汤汁粘稠些
  • 步骤 7/7
    汤汁粘稠后，把鸡片倒回锅中，略炒收汁即可。如果觉得味道不够浓郁，也可以加少许番茄沙司
发布于 2018-06-20
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