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红酒醉雪梨
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澈叶蓝凌赵

周末，天热，做个冷盘，犒劳一下辛苦一周的自己，或者与家人分享这份甜蜜，都是不错的选择。雪梨吃起来在夏天也降火哦

时间:10-30分钟
食材
雪梨 2个
红酒 250ml
冰糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    雪梨2个去皮去核，切开两半或四瓣。
  • 步骤 2/6
    放进锅里，倒入红酒，适量加点冰糖。
  • 步骤 3/6
    大火烧开，然后小火熬煮10分钟左右，上色入味即可。
  • 步骤 4/6
    捞出放凉。
  • 步骤 5/6
    放凉后切片，冷藏更佳。酒味浓郁，口感脆甜。
  • 步骤 6/6
    如果觉得红酒有些渗透不足，可以切片后浸在红酒中，这样味道更醇正。
小贴士

慢火熬煮，慢慢入味。

发布于 2025-01-03
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