记得小时候，家里不富裕，那时候也没有现在的孩子们这样多的零食吃，偶而有些小咳嗽也不到医院去就医，妈妈就给我做这个冰糖雪梨吃，记忆中那是最美味的食物。现在我也时常给我的女儿做这个糖水吃，尽管我再也没有吃出妈妈做的味道，好在甜甜的，女儿还是蛮爱吃的。
冰糖可以随个人口味随意增减，炖的时候也可以个人掌握，喜欢口感软一点的可以延长炖的时间。