韩式肉酱拌秋茄
1.4万 热度 137 收藏
匆说言词撩

现在正是吃秋茄的好季节,阿姨又给我送来了农家自己种的绿色秋茄,上次用五花肉烧着吃,还有焯熟了凉拌吃,这次又换个花样,用韩国风味酱炒肉末,拌着吃,微辣鲜香,别具风味!很好吃呢!

所以说,只要有心,一样菜可以百种做法,这样家里人吃得就更滋味咯!

时间:10-30分钟
食材
秋茄 500g
瘦肉 100g
适量
韩国风味酱 适量
蒜末 适量
香菜 适量
葱花 适量
白芝麻 适量
圣水果 2个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    秋茄洗净,去蒂;
  • 步骤 2/9
    把秋茄先切成段,后对半切开,食用时再切,以免氧化;
  • 步骤 3/9
    秋茄上锅蒸熟,备用;
  • 步骤 4/9
    蒸秋茄的时候,把瘦肉剁成肉末;
  • 步骤 5/9
    切好香菜,葱花,蒜末等备用;
  • 步骤 6/9
    热油锅,下蒜末和肉末炒香;
  • 步骤 7/9
    肉熟时加入韩国风味酱炒匀,事先可以加一点水调匀;
  • 步骤 8/9
    最后下香菜和葱花炒匀,肉酱就做好了
  • 步骤 9/9
    把肉酱淋在秋茄上,再撒上炒香的白芝麻即可@!圣女果一分为四,装饰用!
小贴士

秋茄要食用时才切,以免氧化,如果实在没办法就用盐水或者柠檬水或者水中加醋泡!

发布于 2023-06-05
评论
相关菜谱