中过射雕毒的人应该都对里面的叫花鸡非常向往吧，我也是。但是这么多年一直没有机会吃到，深表遗憾。前几日在网上看到家庭简易制作叫花鸡腿的方法，不需要荷叶不需要黄泥，做法也不算难。昨天我按照菜谱尝试了一下，结果非常普通，就是一般的鸡腿，没什么特别。不过还是希望爸爸能喜欢。
有经验的朋友请给我些意见，怎样才能做的更好吃？非常感谢。
问题：
1、鸡腿不入味，我已经加长了腌制的时间，而且把料汁一起放到保鲜袋里腌制，结果还是不入味。皮上还有些味道，但是里面的肉要蘸酱油才能吃。
2、酒味太重，这个鸡腿除了酒味基本没什么别的味道。难道把豉油鸡汁换成蚝油味道会差这么多吗？
3、烤的时间究竟应该多久才能保证鸡腿一次性的成熟呢？重新再烤一次会让本来鲜嫩的鸡肉变柴。