黑豆苗蛤蜊汤
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绮春树

黑豆苗营养丰富,是植物中营养最丰富的保健佳品。黑豆苗含有丰富的蛋白质及碳水化合物,富含铁、钙、磷及胡萝卜素,其性微凉味甘,有活血利尿、清热消肿、补肝明目之功效,口感清爽脆嫩,深受喜爱。

用黑豆苗做汤,加些肉片,蛤蜊,鲜的掉眉毛。

时间:10分钟内
食材
黑豆苗 200g
五花肉 70g
蛤蜊 500g
适量
适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
适量
适量
地瓜粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好食材
  • 步骤 2/10
    五花肉切薄片,加些料酒,盐搅拌匀,
  • 步骤 3/10
    用些地瓜粉搅拌匀,
  • 步骤 4/10
    锅里油热,放入姜片,肉片煸炒至转色,
  • 步骤 5/10
    加2大碗清水煮开,
  • 步骤 6/10
    放入漂净的蛤蜊,
  • 步骤 7/10
    加些料酒煮至蛤蜊开口,
  • 步骤 8/10
    放入黑豆苗煮开2分钟,
  • 步骤 9/10
    加盐,胡椒粉调味,
  • 步骤 10/10
    撒些葱花即可。
小贴士

1.蛤蜊是浸泡好的,没有沙子。

2.黑豆苗很容易熟,不要煮的过头了。

发布于 2022-04-09
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