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鸡头米水红菱汤
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忌戮透蠢瘸

初秋时节，正式菱角肥美之时。对于苏州人来说，只要提到菱角，第一想到的就是水红菱。眼下正是水红菱上市的时节，生吃有水红菱，熟吃有馄饨菱，所以有种婉曼柔美、舒缓悠扬的风情。

食材
红菱肉 200g
鸡头米 100g
瑶柱 100g
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    食材图
  • 步骤 2/8
    坐锅煮开水，放入择洗干净的瑶柱
  • 步骤 3/8
    盖锅盖，大火煮滚后转小火煮30分钟
  • 步骤 4/8
    放入鸡头米煮10分钟
  • 步骤 5/8
    再放入红菱肉煮熟
  • 步骤 6/8
    倒入食用油
  • 步骤 7/8
    加入食盐调味
  • 步骤 8/8
    熄火盛出
小贴士

没有需要注意的

发布于 2022-10-08
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