一碗剩米饭，只因几个鲜虾 的加入而变得鲜香四溢。香菇和杏鲍菇在很大程度上提升了炒饭的品感，咀嚼在口，愣是吃出了肉的香味。
1炒饭时，油不必太多，用不粘锅来炒更好。
2虾头炒完后就丢掉不要了。
3因为酱油本身有咸味，所以这个饭炒完基本上不用放盐了，请根据自已的喜好调束。