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笋尖烧橡皮鱼
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晏柴后来你不在

这段时间农贸市场里有很多橡皮鱼卖，价格也相对要便宜一些，应该是当季吧。。。橡皮鱼没有什么刺，也不太腥，我儿子非常喜欢吃哦。

时间:10-30分钟
食材
橡皮鱼 335g
笋尖 2根
油 适量
盐 适量
姜片 适量
葱段 适量
料酒 适量
生抽 适量
白糖 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    材料：橡皮鱼、笋尖、姜片、葱段
  • 步骤 2/14
    将橡皮鱼去头去内脏剥皮洗净，捞出待用。
  • 步骤 3/14
    将笋尖放在案板上切开，待用。
  • 步骤 4/14
    烧锅倒油烧热，下入清洗好的橡皮鱼两面煎一下。
  • 步骤 5/14
    随后，搁入姜片，加适量的料酒。
  • 步骤 6/14
    加入一些清水煮开。
  • 步骤 7/14
    接着，加适量的生抽。
  • 步骤 8/14
    加适量的白糖。
  • 步骤 9/14
    加适量的盐。
  • 步骤 10/14
    加适量的鸡精。
  • 步骤 11/14
    调味煮开。
  • 步骤 12/14
    然后，煮至汤汁浓稠时，合入切好的笋尖翻动一下烧煮1——2分钟。
  • 步骤 13/14
    最后，搁入葱段，即可。
  • 步骤 14/14
    出锅，装盘。
小贴士

家常菜，随意做。

发布于 2022-09-16
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