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清蒸多宝鱼
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拙脊斜硕踪

多宝鱼就是比目鱼，原产自欧洲，肌肉丰厚白嫩，冷水性鱼类。多宝鱼皮里胶质蛋白含量很高，可以滋润皮肤，还能提高人体免疫力。

时间:10分钟内
食材
多宝鱼 500g
油 适量
盐 适量
蒸鱼豉油 适量
葱 适量
姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    盘底铺上姜片，葱丝
  • 步骤 2/7
    多宝鱼洗净后清理干净内脏和鳃，在鱼身上切出菱形花刀
  • 步骤 3/7
    用盐和料酒涂抹表面，腌15分钟，撒些姜片，葱丝
  • 步骤 4/7
    锅里水开，放入鱼盘，大火蒸12分钟
  • 步骤 5/7
    倒去盘里的蒸汁，去掉鱼上的姜片与葱丝
  • 步骤 6/7
    重新放上大葱丝
  • 步骤 7/7
    在鱼上浇入热油，倒入蒸鱼豉油
小贴士

1.蒸鱼的时间根据鱼的大小而定。

2.可以根据自己的爱好调浇汁。

发布于 2025-02-06
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