鱿鱼是非常好美味的海产品，但海鲜一般都有点偏凉性，所以，用一些辛辣的食材来炒，会恰到好处 ，希望大家能喜欢。很早就知道辣椒炒鱿鱼好吃，不过在广东地区，要是被开除，就会说炒你的鱿鱼，鱿鱼受热会起卷，很形象说明卷铺盖走人。
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；
2、鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛磺酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；
3、其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。
甜椒味道不辣或极微辣，选择外皮紧实、表面有光泽的甜椒为好。甜椒是非常适合生吃的蔬菜，含丰富维他命C和B及胡萝卜素为强抗氧化剂，可抗白内障、心脏病和癌症。越红的甜椒营养越多，所含的维他命C远胜于其他柑橘类水果，所以较适合生吃。甜椒还可以解热镇痛防癌增加食欲帮且消化降脂减肥。
炒鱿鱼时，要急火快炒，不要炒得太久，不会肉质会硬，很难吃。