我们广东平时吃虾都喜欢白灼，制做起来既简单，又可以更好地保留虾原有的鲜甜味。但是我今天想换个做法，用香葱爆炒！用自己的想法第一次做，没想到挺成功的，拿了一小碟给小姑子尝尝，她赞不绝口。有点遗憾的是老公一直在嚷嚷肚子饿（因为又炒，又照的浪费不少时间），搞得我忘了拍一些配料，相片少了一些。
千万不能炒老了，炒几分钟，虾打卷变红就差不多了。