香葱炒鸡蛋,这样的鸡蛋又滑又嫩!
1、蛋液中加入适量料酒，不仅可以去除鸡蛋的腥味，而且使鸡蛋吃起来更加滑嫩可口。如果没有料酒，可以加一点点水。
2、香油没有可以不加。
3、吃辣的地区可以加上新鲜辣椒一起炒。