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红烩狼牙土豆
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噼里

用昨天的红烧排骨做了一个红烩（狼牙）土豆，没想到家人都很喜欢。所谓的‘狼牙’就是用花刀将土豆切成条的。

时间:10-30分钟
食材
土豆 一个
胡萝卜 一个
洋葱 一个
油 适量
盐 适量
番茄酱 适量
熟排骨 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    土豆、胡萝卜用花刀切成长条，用清水过一遍，控干水分。
  • 步骤 2/10
    洋葱也切成花刀。
  • 步骤 3/10
    锅中放油，放入洋葱和胡萝卜煸炒。
  • 步骤 4/10
    洋葱变色，放入番茄酱。
  • 步骤 5/10
    继续煸炒至番茄酱出香味。
  • 步骤 6/10
    放入土豆条煸炒均匀。
  • 步骤 7/10
    倒入红烧排骨的汤汁。
  • 步骤 8/10
    盖上锅盖，大火炖10分钟。
  • 步骤 9/10
    打开锅盖，放入几块排骨，继续大火收汤。
  • 步骤 10/10
    红烩土豆的特点是，土豆、胡萝卜入口即化，特别的入味。做成盖浇饭也很美味。
小贴士

这道菜没技巧，就是土豆和其他配菜一定要炖烂糊了才好吃。

发布于 2022-09-14
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