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让四川人最巴适的狼牙土豆
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morality过去

　 这是源自乐山的一道风味小吃，在乐山，这道小吃可比麦当劳的薯条畅销的多，街头巷尾，摆摊设点的特别多。很多当地人吃了晚饭， 出来遛弯，也一定要来一份狼牙土豆。

时间:10分钟内
食材
土豆 2个
葱花 适量
香菜 1小把
盐 适量
生抽 1勺
蒜泥 2瓣蒜
辣椒油 1勺
香醋 少许
花椒粉 少许
孜然粉 适量
五香粉 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    土豆去皮切厚片。
  • 步骤 2/7
    削的时候，旁边就准备一盆清水，切好就放入水里浸泡，之后再换水一次，就不会氧化变色了。
  • 步骤 3/7
    洗去土豆条表面的淀粉，不仅土豆不变色，炸的时候也不会粘锅。这是把土豆捞出沥干水分。
  • 步骤 4/7
    坐热锅子，倒入适量油，不用放太多油，经过步骤4的处理，土豆条不会粘锅了。等油到了6成热，放入土豆条。要不断搅拌一下，炸3分钟左右即可。
  • 步骤 5/7
    炸好捞出，放入盆里。
  • 步骤 6/7
    放入盐、生抽、醋、糖、蒜泥、辣椒油、花椒粉、孜然粉和五香粉。再拌上香葱和香菜，吃起来那叫一个香啊！
  • 步骤 7/7
    再来张图
发布于 2019-02-09
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