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酸豆角炒黄瓜条
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想表白jack

这是一道佐粥开胃小菜，一条不能生吃的老黄瓜切成条和酸豆角炒出来之后，又变得美味。加上酸豆角很是下饭。因为酸豆角本身已经咸酸可口，所以这道菜也不用太多调料了。

时间:10分钟内
食材
酸豆角 200g
黄瓜 150g
油 适量
盐 适量
泡姜 1小块
泡椒 5个
蒜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    黄瓜，酸豆角，泡姜，泡椒，蒜备好
  • 步骤 2/8
    黄瓜有点老了，去除外面的厚皮
  • 步骤 3/8
    切成小条，里面有籽的部分就没有要了
  • 步骤 4/8
    酸豆角切成小段，泡椒泡姜蒜切末
  • 步骤 5/8
    起锅烧油，油热后下蒜末炒香
  • 步骤 6/8
    加入黄瓜条炒软
  • 步骤 7/8
    加入泡椒泡姜酸豆角炒匀
  • 步骤 8/8
    加入适量盐炒匀即可出锅。酸豆角本身有咸味，要酌量加盐，别加多了太咸了。
小贴士

黄瓜本身有很多水份，炒的时候不用加水了。

发布于 2022-08-07
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