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豆角炒地瓜条
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澈忻粕韶俗

这个菜是之前在外面做事时吃过，特别喜欢，有两年没有吃过了，那种有点咸，有点甜甜的味道昨天突然想起来，就决定今天试试，做出来的味道和当年那个还是有点像的，不过好像好更好吃呢！

食材
豆角 150g
地瓜 100g
油 适量
盐 适量
蒜 2个
蚝油 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    地瓜和豆角
  • 步骤 2/12
    豆角摘好
  • 步骤 3/12
    地瓜切条
  • 步骤 4/12
    豆角用开水煮2分钟，捞起
  • 步骤 5/12
    锅里放油，多一点
  • 步骤 6/12
    将地瓜条放下去炸
  • 步骤 7/12
    炸至金黄色捞出来(有没有觉得像薯条的)
  • 步骤 8/12
    留下少许油把蒜炒香
  • 步骤 9/12
    放煮过的豆角炒
  • 步骤 10/12
    炒至豆角变软时加入地瓜条
  • 步骤 11/12
    加适量的盐
  • 步骤 12/12
    少许水煮十几秒，加少许蚝油即可
小贴士

炸过的地瓜条不要煮太久咯

发布于 2023-11-06
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