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蒸面叶菜
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落莫

面叶菜虽说是野菜但现在市场卖的大多种是种值的，面叶菜在临泉这地方一般都是叫扫帚菜，面叶菜这个明称最经常在超市卖菜的标牌上出现，大家才慢慢的有人称之为面叶菜。还有一些地方叫面条菜。

时间:10-30分钟
食材
面叶菜 1把
面粉 半碗
麻油 适量
盐 适量
大蒜 几瓣
鸡精 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备面叶菜一把
  • 步骤 2/8
    将面叶菜去除根部的老叶清洗干净放置控一下水份，我一般都前一天晚上洗了第二天早上蒸
  • 步骤 3/8
    在控好水的面叶菜洒少量的食盐和面粉
  • 步骤 4/8
    将面粉和均匀和面叶菜扮均匀，最好是面叶菜表面均匀的裹上一层簿簿的面粉为宜
  • 步骤 5/8
    锅中加入适量的清水烧天后将裹好面粉面叶菜入蒸屉中
  • 步骤 6/8
    大火蒸五分钟即可，具体时间根据自己所做的数量和锅具而定
  • 步骤 7/8
    将大蒜捣成蒜泥，加入适量的食盐、鸡精、麻油、凉开水制成调料水
  • 步骤 8/8
    吃之前把调料水倒在蒸好的面叶菜上拌均匀即可开吃了
小贴士

一般蒸野菜我都是放在早上吃的；来上一碗蒸菜再配上碗粥，可谓是即营养又健康

发布于 2023-02-11
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