菌类中最爱杏鲍菇，因为可以吃出肉的味道，哈哈！其次因为它营养丰富，又不长肉，减肥佳品呀~
今天做上一道清淡营养的菜给大家~
杏鲍菇质地脆嫩，营养价值丰富，味道鲜美。鲍鱼菇含有大量的蛋白质、糖类和多种维生素。其蛋白质含量高达25%，脂肪1.4%,粗纤维6.9%,灰分6.9%。在蛋白质中含有18种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸齐全。此外,还含有多种矿物质元素。经常食用鲍鱼菇可降低人体血液中的胆固醇含量,且有明显的降血压、降血脂、降胆固醇的作用,对胃溃疡、肝炎、心血管病、糖尿病也具有一定的预防和治疗作用，并能提高人体免疫力，增强人体抗病能力。
杏鲍菇可以切半厘米厚度就可以了，方便入味。
大蒜瓣需要多备一些，吃的就是蒜香。