韭菜肉丝
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破椒棕椅焊

大概我是被韭菜苔下蛊了,否则我怎么会买这么多韭菜苔呢,而且还百吃不厌~~!好吧,其实我是比较长情的,哈哈~!

时间:10分钟内
食材
韭菜苔 150g
甜椒 2个
猪肉 150g
适量
适量
淀粉 适量
香油 适量
料酒 适量
干辣椒 适量
生抽 适量
适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    韭菜苔去掉比较老的部分,尾部的苔也掐掉,洗净后,切寸断备用;
  • 步骤 2/12
    甜椒去蒂去籽,洗净后,切粗丝;
  • 步骤 3/12
    猪肉洗净后,剁成肉条;肉末里调入适量淀粉,香油,盐、料酒抓匀,腌制片刻;
  • 步骤 4/12
    炒锅烧热,倒入适量植物油;放入干辣椒,炝锅;
  • 步骤 5/12
    放入肉条翻炒至颜色变白;
  • 步骤 6/12
    放入韭菜苔翻炒;
  • 步骤 7/12
    调入适量生抽,继续翻炒;
  • 步骤 8/12
    放入甜椒丝翻炒;
  • 步骤 9/12
    调入适量盐;
  • 步骤 10/12
    调入1小勺白糖;
  • 步骤 11/12
    调入适量鸡精;
  • 步骤 12/12
    翻炒均匀后,起锅,上桌~!
小贴士

韭菜苔大火断生后,再放甜椒翻炒,食材快熟时,再放盐等调料;

发布于 2022-06-29
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