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韭菜肉丝
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破椒棕椅焊

大概我是被韭菜苔下蛊了，否则我怎么会买这么多韭菜苔呢，而且还百吃不厌~~！好吧，其实我是比较长情的，哈哈~！

时间:10分钟内
食材
韭菜苔 150g
甜椒 2个
猪肉 150g
油 适量
盐 适量
淀粉 适量
香油 适量
料酒 适量
干辣椒 适量
生抽 适量
糖 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    韭菜苔去掉比较老的部分，尾部的苔也掐掉，洗净后，切寸断备用；
  • 步骤 2/12
    甜椒去蒂去籽，洗净后，切粗丝；
  • 步骤 3/12
    猪肉洗净后，剁成肉条；肉末里调入适量淀粉，香油，盐、料酒抓匀，腌制片刻；
  • 步骤 4/12
    炒锅烧热，倒入适量植物油；放入干辣椒，炝锅；
  • 步骤 5/12
    放入肉条翻炒至颜色变白；
  • 步骤 6/12
    放入韭菜苔翻炒；
  • 步骤 7/12
    调入适量生抽，继续翻炒；
  • 步骤 8/12
    放入甜椒丝翻炒；
  • 步骤 9/12
    调入适量盐；
  • 步骤 10/12
    调入1小勺白糖；
  • 步骤 11/12
    调入适量鸡精；
  • 步骤 12/12
    翻炒均匀后，起锅，上桌~！
小贴士

韭菜苔大火断生后，再放甜椒翻炒，食材快熟时，再放盐等调料；

发布于 2022-06-29
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