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红烧罗非鱼
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X教授exclusive
很久没吃鱼了。上次老公说我做的鲫鱼很多刺,所以今天买了一个罗非鱼。刺很少的,吃了一晚上几乎没什么刺的。第一次做。感觉还可以。呵呵
烹饪步骤
步骤 1/9
鱼洗干净了,处理好了。用姜丝和料酒,盐、腌制半个小时去腥味
步骤 2/9
葱切好条,蒜切碎。姜切碎。泡椒4个备用
步骤 3/9
热锅下油爆香葱、大蒜、姜丝。然后盛出来备用。剩底油
步骤 4/9
锅里下鱼煎至两面金黄熟透
步骤 5/9
把刚才盛出来的那些材料又倒进去然后加半碗水
步骤 6/9
加点盐
步骤 7/9
加点生抽
步骤 8/9
适量的料酒去腥味
步骤 9/9
然后小火煮5分钟撒点葱,收汁就可以装盘开吃了。
小贴士
鱼要腌制一下才没有那么腥。没有泡椒的可以用辣椒代替。
发布于 2024-01-17
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