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脆的四重奏
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李秋水

这道锋味菜相对比较简单，我做了些改动，无需油炸，豆角先焯后煎，口感也同样脆嫩。这道菜做法简单但味道确实不错。

时间:10分钟内
食材
豆角 200g
杏仁片 20g
橄榄菜 适量
盐 适量
花椒粉 适量
油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备材料
  • 步骤 2/6
    煸炒杏仁片，再撒上花椒粉煸炒均匀出锅
  • 步骤 3/6
    豆角去筋掰段，放上开水中炒熟捞出，滤干水分
  • 步骤 4/6
    锅中放油，把豆角煎掉水分，皮有点发皱
  • 步骤 5/6
    放入橄榄菜翻炒，根据口感放点盐
  • 步骤 6/6
    最后放入杏仁片翻炒均匀即可
小贴士

橄榄菜有咸度，盐的量根据自己口味添加

发布于 2022-06-23
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