豆芽烩大肠
4.8万 热度 120 收藏
思梦癣

很久没吃了,又怕清洗,最后还是买回来。大肠用醋清洗非常干净。在炒之前用压力锅处理过,口感很软香。配上豆芽更是很脆软,也很好下饭。

时间:10-30分钟
食材
豆芽 300g
猪大肠 350g
适量
适量
适量
适量
香菜 适量
白砂糖 适量
生粉 适量
生抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    用生抽,糖,蚝油搅汁。
  • 步骤 2/14
    葱,香菜切段。
  • 步骤 3/14
    把豆芽根部去掉(有时间可以这样做)。
  • 步骤 4/14
    洗净待用。
  • 步骤 5/14
    加入生粉,食用油,白醋。
  • 步骤 6/14
    抓洗,用清水两面冲净。
  • 步骤 7/14
    用开水洗一遍。
  • 步骤 8/14
    加姜片放入压力锅。
  • 步骤 9/14
    从压力锅取出切块。
  • 步骤 10/14
    用油爆炒。
  • 步骤 11/14
    加入葱,香菜。
  • 步骤 12/14
    把前面调好的汁放进去翻炒出锅待用。
  • 步骤 13/14
    豆芽炒软。
  • 步骤 14/14
    加入炒好大肠炒几下就可出锅食用。
小贴士

豆芽在炒过程间中加水,这样豆芽很软脆。

发布于 2022-07-03
评论
相关菜谱