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豆芽烩大肠
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思梦癣
很久没吃了,又怕清洗,最后还是买回来。大肠用醋清洗非常干净。在炒之前用压力锅处理过,口感很软香。配上豆芽更是很脆软,也很好下饭。
时间:10-30分钟
食材
豆芽
300g
猪大肠
350g
油
适量
盐
适量
姜
适量
葱
适量
香菜
适量
白砂糖
适量
生粉
适量
生抽
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/14
用生抽,糖,蚝油搅汁。
步骤 2/14
葱,香菜切段。
步骤 3/14
把豆芽根部去掉(有时间可以这样做)。
步骤 4/14
洗净待用。
步骤 5/14
加入生粉,食用油,白醋。
步骤 6/14
抓洗,用清水两面冲净。
步骤 7/14
用开水洗一遍。
步骤 8/14
加姜片放入压力锅。
步骤 9/14
从压力锅取出切块。
步骤 10/14
用油爆炒。
步骤 11/14
加入葱,香菜。
步骤 12/14
把前面调好的汁放进去翻炒出锅待用。
步骤 13/14
豆芽炒软。
步骤 14/14
加入炒好大肠炒几下就可出锅食用。
小贴士
豆芽在炒过程间中加水,这样豆芽很软脆。
发布于 2022-07-03
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