腊肉可是个好东东呀，无论煎炒蒸煮，都是香气四溢，让闻到这个味道的游子们又多了份思乡的情结，最近吃腊肉的频率比较高，主要是因为这个季节的腊肉味道香醇，等到天气再暖和点儿吃肉的欲望就会降低，放置冰箱时间长了，味道相对都要逊色点儿，最最重要的是我们也也就此把冰箱捣出空来，因为再过一阵儿老妈又会给我们运粮，所以找个理由猛吃吧！
1、腊肉属于腌制品，所以这道菜的盐要少放
2、由于腊肉本身比较醇香，所以不用放入太多调料品