儿子喜欢吃香口的食物，家里做菜少不了煎，炸，烤的烹饪方法。也许朋友会说：还是少吃煎炸的食物为好，煎炸的食物不健康。其实，我个人认为，煎炸的食物之所以不健康，是因为炸过的油用的次数太多，而用这些经过多次炸过食物的油炸出来的食物吃了一定对身体有影响。这是很简单的道理，所以，我自己在家煎炸过的油不会再用。也就是说，在我们家，煎，炸食物就像炒菜一样，只不过，炸食物时用油多些。但食物所吸收的油量和炒菜用的差不多。所以，每一次炸东西，都用小锅，这样比较不浪费油。
由于面包糠很容易糊，所以采取泡浸炸的方法，将排骨泡浸炸熟最后大火将表面炸脆即可。