番茄虾仁
1.2万 热度 171 收藏
女王的高傲以风

虾仁,一种食品。选用活虾为原料,用清水洗净虾体,去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受食客欢迎。

凡久病体虚、短气乏力、面黄肌瘦者,可作为食疗补品,而健康人食之可健身强力;

虾仁以酒浸炒,可治肾虚下寒、阳痿不起、遗精早泄等症;生虾仁捣烂外敷,可治脓疮。

番茄虾仁色彩鲜亮,酸甜爽滑。

时间:10分钟内
食材
虾仁 150g
适量
适量
9度米醋 1勺
白糖 1大勺
番茄沙司 1大勺
水淀粉 少许
鸡蛋 半个
胡椒粉 少许
料酒 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将虾仁解冻,去虾线虾肠。
  • 步骤 2/9
    加入料酒,胡椒粉腌一会。
  • 步骤 3/9
    加入鸡蛋液,淀粉,盐拌匀。
  • 步骤 4/9
    起锅将油烧至七成热下入虾仁。
  • 步骤 5/9
    捞出,将油烧热。
  • 步骤 6/9
    油温升高后下虾仁复炸几秒捞出控油。
  • 步骤 7/9
    将番茄沙司,糖,醋,少许盐,水调成汁。
  • 步骤 8/9
    起锅留底油,倒入番茄汁小火炒几秒钟。
  • 步骤 9/9
    倒入虾仁挂匀出锅。
小贴士

醋甜口可以自己撑握,增减糖醋。

发布于 2023-07-15
评论
相关菜谱