麻酱拌毛肚
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俊逸

冬天来了,吃火锅的节奏也变得越来越紧凑了,不管是在家还是在外聚餐,大多数都会选择去吃火锅,这天儿还是吃它爽,炒菜一上来没几分钟就凉 ,但这东西咕咚咕咚煮着,不仅看着热闹,吃着也很舒服呀在家简易制作老北京特色菜-麻酱拌毛肚。虽然吃火锅有它的好处,但是也有弊端,特别是像我这种眼睛大肚子小的人来说最容易点多菜,吃着吃着不自觉的就吃的肚儿圆了,但点多的菜肿么办了,做为一名会过日子的家庭主妇来说必须要打包带回家哈,这才是响应中央号召的光盘行动的好同志哈,今天做菜的这毛肚就是吃火锅的时候没吃了打包回家的,第二天我就在家做了这道老北京特色菜,麻酱拌毛肚在家简易制作老北京特色菜-麻酱拌毛肚

时间:10分钟内
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    毛肚用清水多清洗几次至干净为止
  • 步骤 2/12
    取三勺麻酱用温水拌开
  • 步骤 3/12
    加入姜蒜末
  • 步骤 4/12
    加入生抽
  • 步骤 5/12
    加入花椒油
  • 步骤 6/12
    加入油辣椒
  • 步骤 7/12
    另起一锅,清水中放入姜蒜和花椒
  • 步骤 8/12
    煮开后淋入料酒
  • 步骤 9/12
    开锅后下入毛肚烫一分钟后捞起
  • 步骤 10/12
    淋入调好的麻酱
  • 步骤 11/12
    加入香菜
  • 步骤 12/12
    加入少许油辣椒拌匀即可
小贴士

注:1、毛肚不易烫的时间过长,要不会变老

2、调味品可以根据自己的喜好来放

发布于 2023-09-26
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