今天做的一款凉拌海带丝，是用红、绿、黄椒拌的海带丝，虽然没加入蒜泥和香菜，但也很好吃，味道清香爽口。海带从营养价值来看，是一种保健长寿的食品，海带的营养价值很高，海带富含碘，可作为防治甲状腺肿的疗效食品。因此，海带食品越来越受到广带素有“长寿菜”、“海上之蔬”、“含碘冠军”的美誉。
干海带直接蒸完以后切丝或泡发好以后切丝均可。
海带也可放入大蒜、香菜、或蒜苗味道也很好。