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凉拌黄瓜木耳
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染墨丶若流云运鹏

这是一道开胃的凉菜，木耳和黄瓜都是凉菜中最常见的食材，而二者结合，更是美味，而且非常下饭。

时间:10-30分钟
食材
黄瓜 1根
黑木耳 100g
辣椒油 适量
盐 适量
香油 适量
鸡精 适量
白糖 适量
蒜末 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备一根黄瓜
  • 步骤 2/12
    提前泡发的黑木耳去蒂，洗净。
  • 步骤 3/12
    黄瓜去皮，拍扁，切块，加盐腌制10分钟后，倒出水分。
  • 步骤 4/12
    沸水下入木耳焯一分钟出锅
  • 步骤 5/12
    黄瓜和木耳装在大碗内
  • 步骤 6/12
    加入蒜末
  • 步骤 7/12
    放盐
  • 步骤 8/12
    放鸡精
  • 步骤 9/12
    放辣椒油
  • 步骤 10/12
    放香油
  • 步骤 11/12
    放白糖，拌匀即可
  • 步骤 12/12
    装盘
小贴士

黑木耳用温水或是冷水泡发，为节约时间，最好是提前浸泡。

夜里发光的木耳有毒，不能食用。

发布于 2024-02-22
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