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香辣拍黄瓜
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丑圛袁命题寿

这个拍黄瓜非常的爽脆呢，用的是香浓的豆豉辣椒酱，非常的香呢！好吃的拍黄瓜可真如名字一般是拍出来的哦，拍好了，特别爽脆，容易入味呢！

时间:10分钟内
食材
黄瓜 2根
辣椒酱 适量
盐 适量
糖 适量
白醋 适量
生抽 适量
蒜头 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    蒜头切碎。（尽量切碎，我这个是以前的图片）
  • 步骤 2/11
    黄瓜洗净，把皮如图那样去了，留一点皮会更脆点。
  • 步骤 3/11
    然后切成如图的段。
  • 步骤 4/11
    用刀如图剖开。
  • 步骤 5/11
    关键的一步来了，用刀拍一下。
  • 步骤 6/11
    拍成这样裂开。
  • 步骤 7/11
    然后切成厚片。
  • 步骤 8/11
    放入一大碗里。
  • 步骤 9/11
    加入蒜头粒，盐2克，糖一勺，醋适量，老干妈辣椒酱，生抽适量拌匀。
  • 步骤 10/11
    拌好的样子。
  • 步骤 11/11
    盛出就可以吃了，吃的时候都可以听到脆响的声音呢！
小贴士

辣椒酱用的是老干妈，因为这个辣椒酱含有辣椒油了，所以没有用到其他油。

发布于 2023-10-28
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