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鸡肉冻
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老顽童immigrate

昨天买了一只鸡，炖了半只，还剩下半只。

今天将猪皮与鸡肉搭配在一起，做了这份鸡肉冻，味道鲜美，入口爽滑、鲜嫩！

时间:1-2小时
食材
鸡 半只
猪皮冻 1碗
盐 适量
花椒 适量
八角 适量
生姜 适量
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡斩大块
  • 步骤 2/9
    放入压力锅，添适量清水
  • 步骤 3/9
    放生姜、花椒、八角，调至鸡鸭键
  • 步骤 4/9
    炖至熟烂
  • 步骤 5/9
    将鸡肉撕成条，放入保鲜盒
  • 步骤 6/9
    舀上肉皮冻
  • 步骤 7/9
    盖盖
  • 步骤 8/9
    冷藏一夜即可
  • 步骤 9/9
    上桌喽
小贴士

煮鸡肉剩下的鸡汤不要倒了，可以用来煮面条或者下馄饨。

发布于 2024-12-12
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