土豆粉拌黄瓜
3.5万 热度 113 收藏
foreign温柔

去买菜的时候,看见这个粉不知道是什么。摊主说,土豆粉。呵呵,这不是“豆”吗,符合活动内容啊。于是问了摊主做法,买了点回家就做上了。

很清口一道凉菜,这和黄瓜是分不开的;土豆粉,有些劲道。后来一琢磨,这土豆粉不就是鲜土豆粉条吗,呵呵。

土豆粉历史起源于西秦,当时有位老人在县城挑担沿街叫卖,因口味独特赢得众人称赞,生意由寻常街巷改入当时繁华的大街,土豆粉流传至今,成为中华一代名吃。

时间:10分钟内
食材
土豆粉 200g
花椒油 适量
适量
鸡粉 适量
黄瓜 150g
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    把土豆粉冲洗一下,用水煮3分钟的样子,凉凉备用。
  • 步骤 2/5
    炸好花椒油,凉凉备用。
  • 步骤 3/5
    黄瓜切条备用。
  • 步骤 4/5
    把土豆粉和黄瓜条放到碗里,加花椒油、盐、鸡粉拌匀。
  • 步骤 5/5
    爽口小菜做好了,配个小酒不错。
小贴士

土豆粉有些硬,不喜欢吃劲道的就多煮一会。

发布于 2023-02-16
评论
相关菜谱