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（原创首发）花样拌菜
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紫甘蓝，包菜，这两种菜我象是没怎么断过，那怕买回来不马上吃也没关系，因为它很好收，不那么容易放坏，而且在没准备其它蔬菜时它是绝对非常滴能派上用场滴，且很棒，对了，也是凉拌呵呵。。。非常爽口的多样搭配，所以，我叫它花样拌菜。

时间:10分钟内
食材
紫甘蓝 50g
包菜 50g
胡萝卜 100g
青瓜 200g
泡发木耳 15g
香菜 20g
葱 2根
蒜瓣 3粒
姜 3片
盐 适量
醋 2勺
生抽 1勺
鸡粉 适量
香油 适量
辣椒油 适量
香辣王 1小勺
糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    包菜，紫甘蓝，胡萝卜青瓜去皮洗净备用。
  • 步骤 2/12
    香菜，葱洗净。
  • 步骤 3/12
    木耳泡发洗净。
  • 步骤 4/12
    胡萝卜切丝，紫甘蓝，包菜切丝放入较大的容器里放适量的盐稍腌。
  • 步骤 5/12
    香菜切段，青瓜切片，葱切段。
  • 步骤 6/12
    姜蒜切末备用。
  • 步骤 7/12
    姜蒜末里加放生抽，醋，香辣王，香油，辣椒油，鸡粉，盐和糖调匀成味汁。
  • 步骤 8/12
    将腌好的胡萝卜紫甘蓝挤去水份。
  • 步骤 9/12
    将木耳飞水冲凉滤水。
  • 步骤 10/12
    放入青瓜和香菜和葱。
  • 步骤 11/12
    放入木耳。
  • 步骤 12/12
    将菜拌匀，调入味汁拌匀即可。
小贴士

1. 青瓜无需腌的时间过长，最后加入稍腌腌口感更脆爽。

2. 香菜在上碟之前拌入就可以了，腌过头的香菜叶太死影响口感和感观。

发布于 2023-06-03
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