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黄瓜拌粉皮
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魂梦归他处殳

绿豆粉皮是指用绿豆制成的淀粉，之后再加工出的粉皮，富含蛋白质等营养。平时市场上卖的都是新鲜的粉皮，我这次是从网上买来的干的粉皮，用清水煮过后，口感更Q。

时间:10分钟内
食材
黄瓜 2根
干绿豆粉皮 2张
油 适量
盐 适量
辣椒粉 适量
胡萝卜 适量
洋葱 适量
蚝油 适量
糖 适量
醋 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    锅中加入适量的清水，下入干的绿豆粉皮，煮熟。
  • 步骤 2/9
    捞出沥干水分，切成条状。
  • 步骤 3/9
    把黄瓜洗干净后，切成丝。
  • 步骤 4/9
    洋葱切成细丝。
  • 步骤 5/9
    胡萝卜切成细丝。
  • 步骤 6/9
    蒜切成末。
  • 步骤 7/9
    把上面所有食材放入容器中，在最上面放上蒜末和辣椒粉。
  • 步骤 8/9
    锅中加入适量清，清热微微冒烟，倒在辣椒粉和蒜末的上面，炸出香味。
  • 步骤 9/9
    再调入生抽，糖，醋，耗子油等其他调味料，拌匀即可。
小贴士

干的绿豆粉皮也可以用市场卖的新鲜的粉皮。

发布于 2022-03-17
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