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挥丸块炒莴笋芹根

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优雅

挥丸块,也即是做好的肉丸,蒸的时候是成块的. 是我们客家特有的菜色.用来搭配青蔬,瓜类,非常的好吃. 是个百搭的肉类.今天炒来, 放了少许的蚝油和辣椒酱,非常的好吃,很下饭.中午饭都增添多半碗.

时间:10-30分钟

食材

挥丸块 300g

油适量

盐适量

莴笋 100g

芹根 200g

辣椒酱少许

蚝油少许

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烹饪步骤

步骤 1/9

从冰箱取出挥丸块. 解冻.
步骤 2/9

少许的莴笋和芹根. 洗干净.
步骤 3/9

芹根斜刀切成片. 莴笋刨去皮,斜刀切成片片. 待用.
步骤 4/9

挥丸块切成长条状. 待用.
步骤 5/9

起锅热水. 把莴笋和芹根倒进去. 过趟热水再从冷水中捞起.
步骤 6/9

起油锅. 把挥丸块倒进去. 大火.翻炒
步骤 7/9

把过了水的芹根和莴笋倒进去. 大火.翻炒. 放上少许的盐.
步骤 8/9

弄上美味的蚝油酱.
步骤 9/9

快起锅的时候,放点辣椒酱. 非常下饭好吃哦.

小贴士

挥丸块炒了之后把过了水的芹根和莴笋倒进去.

芹根和莴笋建议过下水. 再从冷水中捞起. 爽脆的口感.

发布于 2022-07-24

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