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懒人饭：一只番茄饭
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郜耘志腻

一只番茄饭，一直都是网红的懒人饭，深受单身白领的青睐。将几款色彩斑斓的蔬菜，还有随手可得的腊味或火腿肉连同大米一起煮熟，拌均匀即成，色香味俱全，营养可口。准备时间仅需5-10分钟，食材下锅后就不用管，只需等饭熟。这样的无烟煮食，低碳环保。

准备食材时，我使用的是Nanocera奈瓷刀，削皮切丁轻松完成。它的材质具有抗氧化功能，与食物接触不发生化学反应，保证了食材的健康，再酸的西红柿也可放心切割，不会带入任何的杂味，让一只番茄饭更滋味。

食材
大米 200克
清水 250克
腊肠 1条
腊肉 50克
玉米 50克
青豆 50克
红萝卜 50克
番茄 1只
麻油 2克
黑胡椒粉 1克
盐 1克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备食材：大米、清水、腊肉、腊肠、玉米、青豆、红萝卜、番茄、 麻油、黑胡椒粉、盐。其中玉米剥出50克玉米粒即可。
  • 步骤 2/12
    红萝卜去皮。
  • 步骤 3/12
    切成5毫米厚的萝卜片。
  • 步骤 4/12
    然后切成边长为5毫米的萝卜丁。
  • 步骤 5/12
    将腊肉切丁，腊肠切成薄片。
  • 步骤 6/12
    番茄切去顶部。
  • 步骤 7/12
    大米洗净后加入清水。
  • 步骤 8/12
    撒入食盐和黑胡椒粉，淋上麻油。
  • 步骤 9/12
    番茄切口朝下放入中间，四周分别放上腊肠腊肉粒，玉米粒，红萝卜粒，青豆。
  • 步骤 10/12
    盖上电饭煲，启动煮饭，静待饭熟。
  • 步骤 11/12
    这是煮熟了的一只番茄饭，色彩斑斓，香喷喷的。
  • 步骤 12/12
    将番茄压碎，连同其它食材一同搅拌均匀即可开饭。
小贴士

为了让饭更有食欲，我们可以充分利用食材的本色，例如绿色的青豆或芹菜，红色的红萝卜西红柿，黄色的玉米，红色的腊味或火腿，黑色的冬菇，白色的瑶柱……尽情发挥创意吧！

发布于 2022-08-20
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