番茄炒蛋
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越狱alas

或许是儿时养成的一种习惯,妈妈做这道家常菜,会在一碗白饭里,浇入浓浓的番茄汁,那是浓郁的母爱。所以现在,我一直都喜欢番茄的汁,在煮的时候,也会故意把番茄煮软。

有些人喜欢吃原汁原味的番茄,那只要加入半碗水,煮的时间减短;鸡蛋也可以用多一匙的热油,做成滑蛋,口感又会变成另一种风味。

还有一些人喜欢酸的口味,不妨再加入一匙白醋,味道绝对不会有差哦。最重要的是,能够符合你个人的风格,适合你个人的口味。

时间:10分钟内
食材
番茄 350g
鸡蛋 2个
适量
适量
适量
虾米 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好鸡蛋和番茄,全部洗净
  • 步骤 2/6
    鸡蛋打散,锅内热一匙油,倒入蛋液,两面煎成金黄色,用锅铲切成块
  • 步骤 3/6
    番茄切块,锅内热油,爆香蒜蓉和虾米
  • 步骤 4/6
    番茄爆炒变软后,倒入适量的少,焖煮2分钟
  • 步骤 5/6
    加入适量盐和糖,搅拌均匀后,加入鸡蛋,搅拌均匀即可
  • 步骤 6/6
    颜色鲜艳的番茄炒蛋出锅咯~
小贴士

加糖可防止番茄过酸,若是爱酸的朋友,可适当加两滴醋,风味更佳哟

发布于 2022-10-22
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