或许是儿时养成的一种习惯，妈妈做这道家常菜，会在一碗白饭里，浇入浓浓的番茄汁，那是浓郁的母爱。所以现在，我一直都喜欢番茄的汁，在煮的时候，也会故意把番茄煮软。
有些人喜欢吃原汁原味的番茄，那只要加入半碗水，煮的时间减短；鸡蛋也可以用多一匙的热油，做成滑蛋，口感又会变成另一种风味。
还有一些人喜欢酸的口味，不妨再加入一匙白醋，味道绝对不会有差哦。最重要的是，能够符合你个人的风格，适合你个人的口味。
加糖可防止番茄过酸，若是爱酸的朋友，可适当加两滴醋，风味更佳哟