萝卜干，在我们这里叫菜脯，因为萝卜我们叫：菜头，~所以晒干的菜头就是菜脯了哈~~
菜脯咸香脆口，消食开胃，是送粥最好的小菜。
中秋时，朋友送了几瓶揭阳那边的特产菜脯，试了下，很好吃，就想上淘宝买多点回来了，一搜，那么贵？
225克要11元？舍不得买，就自已动手了哈，
市场买了1元乌橄榄，才用了1/3.萝卜干用了一条，用的是大条萝卜原晒的大菜脯，这样的菜脯才香，又脆。
做好装在那瓶里，刚好就一瓶哦，也就3.4元而已哈~~味道却一点也不逊色于卖的哦~~~
把菜脯的咸味都泡掉，是因为乌橄榄本身也是咸的，如果不洗掉菜脯的咸，那么这道菜就太咸了.
菜脯洗淡了，再和乌橄榄翻匀一起，这样菜脯就沾到乌橄榄的咸，所以，还是挺咸的，送粥好哈.