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西兰花拌滑蛋
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迷路

这是一道夏日里会让人感到清凉舒爽的菜，翠绿的西兰花经过焯烫后，保留了原汁原味，吃起来，鲜嫩爽脆，土鸡蛋加入了适量的生粉后，大大地增加了鸡蛋的嫩滑感，经过炒制后，既有蛋香，口感还鲜香滑嫩，非常清新好吃。

时间:10分钟内
食材
西兰花 350g
鸡蛋 3个
油 适量
盐 适量
生粉 适量
白砂糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    原料（西兰花，土鸡蛋）
  • 步骤 2/14
    先把西兰花切成小朵
  • 步骤 3/14
    接着洗净后，放入淡盐水中浸泡15分钟
  • 步骤 4/14
    鸡蛋打发后，加入适量的盐
  • 步骤 5/14
    少许的糖
  • 步骤 6/14
    少许的胡椒粉
  • 步骤 7/14
    适量的生粉水
  • 步骤 8/14
    搅拌均匀
  • 步骤 9/14
    与此同时，汤锅内放入适量的清水，然后再加入适量的盐，糖，食用油
  • 步骤 10/14
    水开之后把西兰花放入焯烫至熟
  • 步骤 11/14
    然后捞出沥干水
  • 步骤 12/14
    热锅凉油，把蛋液倒入锅内
  • 步骤 13/14
    炒成蛋花后出锅
  • 步骤 14/14
    最后把西兰花与蛋花拼在一个盘中，即可上桌开吃啦
小贴士

西兰花的种植的过程中，会打很多的农药，所以一定要经过淡盐水浸泡，一来去农药残留，二来可以杀虫，吃起来就安心多了~

发布于 2023-06-25
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