一直很喜欢吃炒饭，各种炒饭，只要有食材就喜欢全部捣鼓进去，今天翻遍了家里，把能用上的都拿了出来。鸡蛋是自家的鸡下的，葱是自家种的，香菇是干的，火腿是剩下的，饭是今天早上临时煮好放冷的。
1. 油不能太少，容易炒烧，我貌似放的少了点儿，后来有点儿烧了。
2. 炒饭一定要快速翻炒，饭最好稍微硬点儿，把饭粒炒到干干的，一粒一粒才好吃
3. 肉腌制的时候放了盐，鸡蛋打散的时候也加了盐，所以后面我就没加盐了，不然太咸不好吃。