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青椒鸡丁蛋炒饭
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困困椰

一个人，做炒饭最方便了，一份剩饭加上一些蔬菜，肉之类就可以搞定了。多炒一点，还可以吃好几顿呢，味道也特别好。

时间:10-30分钟
食材
鸡腿 3个
青椒 1个
鸡蛋 2个
米饭 1碗
油 适量
盐 适量
豆瓣酱 1勺
酱油 适量
香油 1勺
料酒 1勺
糖 1勺
海鲜酱 1勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    把鸡腿的骨头拆下来。
  • 步骤 2/10
    将鸡腿肉剁成鸡丁。
  • 步骤 3/10
    将鸡丁用豆瓣酱，酱油，盐，海鲜酱，料酒，香油，糖腌制入味，放10分钟。
  • 步骤 4/10
    将青椒切块。
  • 步骤 5/10
    锅里放油烧热。
  • 步骤 6/10
    将两个鸡蛋炒至如图所示程度，然后倒在碗里。
  • 步骤 7/10
    锅里放油，将鸡丁炒熟后放酱油调味。
  • 步骤 8/10
    最好加入水淀粉收汁。
  • 步骤 9/10
    将米饭，鸡蛋，青椒一起下锅炒。
  • 步骤 10/10
    当米饭与食材全部混合后，加入少许盐即可出锅。
小贴士

炒鸡蛋不能炒的太硬，否则炒饭时，鸡蛋就不嫩了。

发布于 2020-10-29
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