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五彩豆腐羹
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海狼蛋安猫渁

豆腐高蛋白、低脂肪，具降血压、降血脂、降胆固醇的功效。嫩滑的豆腐加上各色食材，烹制成羹，十分美味

时间:10-30分钟
食材
内酯豆腐 1盒
鲜虾 2只
玉米粒 55g
豌豆粒 20g
香肠 50g
鲜香菇 3朵
鸡精 1g
水淀粉 少许
香油 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    香菇洗净切丁
  • 步骤 2/15
    豌豆和玉米粒煮熟备用
  • 步骤 3/15
    鲜虾剥去外皮、挑去虾线切丁
  • 步骤 4/15
    香肠切丁
  • 步骤 5/15
    内酯豆腐去盒倒扣，先平切一刀
  • 步骤 6/15
    再将豆腐划成小块
  • 步骤 7/15
    先放入一半到碗底，中间撒入虾丁（留一点做装饰），再放入剩下的一半，然后均匀撒上鸡精
  • 步骤 8/15
    将香菇丁洒在上面
  • 步骤 9/15
    然后是香肠丁
  • 步骤 10/15
    玉米丁
  • 步骤 11/15
    最后是豌豆
  • 步骤 12/15
    豌豆上加一点虾丁做装饰
  • 步骤 13/15
    蒸锅加水烧开，放入蒸碗，大火蒸10分钟
  • 步骤 14/15
    取出慢慢倒出里面的汤，勾适量水淀粉成薄欠，点几滴香油
  • 步骤 15/15
    浇在豆腐羹上即可
小贴士

1：豌豆粒用盐水煮一下味道更好，玉米粒最好用嫩一点的。

2;最后勾的芡汁要薄一点口感好。

发布于 2023-10-21
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