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鱼香肉沫
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温柔的高韵祁

猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

食材
肉沫 300g
咸白鳞鱼 1条
油 适量
盐 适量
干辣椒 适量
葱 适量
生抽 适量
生姜 适量
花椒粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备材料
  • 步骤 2/11
    咸白鳞鱼跺成沫
  • 步骤 3/11
    加入肉沫中混合跺碎
  • 步骤 4/11
    加入适量生姜跺碎混合
  • 步骤 5/11
    锅中加入油烧热
  • 步骤 6/11
    下入混合肉沫
  • 步骤 7/11
    翻炒变色加入适量花椒粉
  • 步骤 8/11
    加少量盐，鱼是咸的
  • 步骤 9/11
    加入适量生抽翻炒一会
  • 步骤 10/11
    加入切好的干辣椒翻炒
  • 步骤 11/11
    撒上葱沫
小贴士

盐要尝过后才可以放

发布于 2022-09-05
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