黄蘑味道鲜美,营养丰富,有"素肉"之称。富含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分,其中氨基酸含量尤为丰富。是高营养、低热量食品。野生黄蘑与芹菜搭配,是一道非常鲜香的养生菜。有着清热解毒,润肠减肥,补钙补血,祛脂降压,降低胆固醇,滋补强身,防癌等功效。
1、野生干黄蘑,浸泡前洗干净,浸泡黄蘑的水可以添加到锅里,味道很鲜。
2、调味品依据个人口味添加。
3、黄蘑味道鲜美,芹菜味道清香,此菜不宜添加多种调味品。
4、加少许白糖,菜品更加鲜美。