蒜拌玫瑰大头菜
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provision悄悄

云南玫瑰大头菜,选用当地特产的鲜嫩大芥菜头,以陈所醅子酱,白酱,玫瑰糖等优质原料精心酿造而成。外黑内红、色泽鲜亮、甜咸脆嫩、味鲜适口、佐餐开胃、增进食欲,并含有丰富的氨基酸、维生素,是一个很具地方特色的风味食品。

时间:10分钟内
食材
玫瑰大头菜 400g
蒜子 12g
适量
白砂糖 1勺
陈醋 1勺
香油 少许
辣子油 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备原料
  • 步骤 2/7
    把玫瑰大头菜取出洗净
  • 步骤 3/7
    然后切成薄片
  • 步骤 4/7
    锅内烧水,下锅焯制,然后沥干水备用
  • 步骤 5/7
    把蒜子剁成茸备用
  • 步骤 6/7
    取一大碗,把蒜茸放入,然后把玫瑰大头菜放入
  • 步骤 7/7
    此时调味,可根据个人喜好来调味 本菜品的调味料有:糖,陈醋,香油,辣子油 全部拌匀就可以吃喽
小贴士

焯一下水的目的是为了减低点咸度,如果怕把玫瑰大头菜的味道冲淡的话,不焯水其实也是可以的~

另外这个菜菜除了可以送饭外,用来送粥也是一流滴哦~

发布于 2023-03-02
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