猪肚为猪科动物猪的胃，具有治虚羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效，同时还含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白粉、脂肪等。猪肚还能烹调出各种美食。
煲这个汤时，不需要放任何的调料，能保持汤的鲜味和白净！